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hauptspeisen
Provenzialischer Seitan
ich hab lange überlegt wie ich dieses grandiose rezept betiteln soll. das original rezept ist von alfred biolek, heißt provenzialisches huhn, und war jahrelang unser familienfest klassiker. ich hab statt hühnerbrüste so einiges ausprobiert, mein favorit ist das hähnchenfilet in stücken von vantastic foods. aber es schmeckt genauso gut mit tofu oder seitan (am besten … Weiterlesen
Rosenkohl Gratin
tja 🙂 es ist rezepte zeit 🙂 im moment ist einfach so viel los, da bleibt noch zeit zum kochen, aber basteln kommt zu kurz 🙂 dafür gibts lecker rosenkohl 🙂 zutaten für 2 Personen (eine kleine auflaufform) * 350 g kartoffeln * 600 g rosenkohl * 100 g tofu * 200 ml pflanzensahne … Weiterlesen
Nudeln mit Kürbisgemüse
ich liebe kürbis einfach! ob als suppe, aus dem ofen, oder wie hier als gemüsepfanne. man muss das gemüse auch nicht mit nudeln essen. es ist auch hervorragend als hauptgericht geeignet. schmeckt mit kartoffeln, reis und getreide! für 2 portionen * 200 g nudeln * 1/2 hokkaido (oder 1 ganz kleiner, so um die 600 … Weiterlesen
Steckrübenpüree mit gebratenen Apfelscheiben und Majoranbröseln
ein schön herbstliches rezept 🙂 ich liebe das zusammenspiel von herber steckrübe, süssem apfel und würzigem majoran hmmmm 🙂 für 2 personen * 1 mittelgroße steckrübe * pflanzensahne * salz, pfeffer, muskat * 2 mittelgroße, oder 1 großen apfel * optional: bratlinge, vleischersatz oder ähnliches (ich hatte die japanischen bratfilets von taifun) für die brösel: … Weiterlesen
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