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pasta, rezepte

Gebratene Mie Nudeln

so müssen rezepte sein, die das zeug zu meinen lieblingsrezepten haben : einfach, schnell, und doch ein wenig anders und raffiniert!

Für 2 Personen:
 
* 250 g mienudeln
* 300 g tofu
* 3 – 4 frühlingszwiebeln
* ein stück ingwer (nach geschmack)
* 1 knoblauchzehe
* 1 kleine getrocknete chili (oder 3/4 tl chilliflocken)
* 3 el sojasauce
* 2 el zitronensaft
 
* tofu in würfel schneiden, ingwer fein hacken, knoblauch durchpressen,
chili bröseln und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
* nudeln ca. 5 Min. kochen (nach packungsanweisung) und abgießen
* tofu schön kross anbraten aus der pfanne nehmen und beiseite stellen.
* zwiebeln, ingwer, knoblauch und chili anbraten, nudeln und tofu dazu und
gut verrühren, mit sojasauce und zitronensaft ablöschen. fertig!
 
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